Edificato su una precedente fortezza angioina, il Castello di Copertino, rappresenta una delle più imponenti strutture difensive dell'area salentina. Il complesso fu completato nel 1540 dall'architetto pugliese Evangelista Menga per volere del marchese Alfonso Granai Castriota, generale di Carlo V e feudatario della vasta Contea, istituita da Carlo I d'Angiò nel 1266. Presenta un impianto quadrangolare con quattro baluardi a forma di lancia sui vertici, fossato intorno a tutta la cortina muraria e un unico accesso preceduto da un ponte in pietra a due fornici in sostituzione dell’originario ponte levatoio in legno. A dare il benvenuto è la magnificenza del portale rinascimentale, mentre preziosi scrigni di storia sono la cappella di San Marco affrescata da Gianserio Strafella, pittore manierista originario proprio di Copertino, e la cappella di Santa Maria Maddalena. In passato dimora di numerose famiglie nobiliari, rappresenta un esempio importante di architettura militare in Puglia.