Polla - Pastificio Priore

Situato ai piedi del Convento di Sant'Antonio, il pastificio Priore (Sigi sas di Gilbert Sasso & C.) riesce a conservare la tradizione delle forme e dei sapori della tipica pasta fatta in casa utilizzando solo materie prime coltivate nel Vallo di Diano, seguendo scrupolosamente le tecniche gragnanesi.

In collaborazione con un'azienda agricola del posto, il Pastificio messo a punto una pasta secca di semola integrale di grano duro Cappella coltivato nei terreni pollesi.