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Ogni anno, il 12 di giugno, verso le ore ventuno circa, Polla incomincia ad essere segnata da un gioioso e festevole evento.
Lo scalone antistante il Convento di Sant’Antonio è interessato da un frenetico movimento che è quasi di preludio al giorno dopo, allorché si celebrerà la festa di Sant’Antonio, protettore di Polla. Si appronta, su una lettiga da portarsi a spalla, una piccola statua del Santo, posta su un tronetto, contornata da una graziosa ingabbiatura di gigli ed illuminata da luci elettriche.
La processione, che prosegue per le vie del centro storico, si ferma ad una croce in pietra dove viene acceso un falò, intorno al quale, coloro che portano la piccola statua, iniziano a correre velocemente per tre volte, mentre tutti continuano ad applaudire ed inneggiare il santo.
